蕓豆打鹵面這種食物可能大家在生活都很少吃到吧，因?yàn)檫@種食物主要是在江蘇和浙江一帶，對(duì)于我們這些很少出去了解食物的人來(lái)說(shuō)，想要知道蕓豆打鹵面的制作方法是比較困難的。但只要我們想要學(xué)習(xí)蕓豆打鹵面的制作方法，多付出一些努力還是可以的，希望我們可以一起來(lái)努力學(xué)習(xí)蕓豆打鹵面的做法。

我們?cè)谥谱魇|豆打鹵面的時(shí)候，應(yīng)該要先將蕓豆進(jìn)行切碎，這樣比較容易讓蕓豆的味道進(jìn)入我們的面條當(dāng)中，所以對(duì)于文章介紹的蕓豆打鹵面的制作方法我們還是要去好好了解一下的。

【蕓豆打鹵面】

【材料】蕓豆(擇筋、切細(xì))、海米(溫水泡發(fā))、雞蛋(打散)、面條(煮熟備用)。

油、鹽。

菜譜做法：

1.鍋入油爆香蔥花，再放進(jìn)去一半的西紅柿丁炒出紅油。

2.入蕓豆多炒一會(huì)兒。大家知道蕓豆不好熟啊，多炒會(huì)兒，就省了煮的時(shí)間

3.炒得差不多了，就加水煮。這時(shí)加蠔油一大勺。水的多少根據(jù)你的愛(ài)好，喜歡鹵湯多的就多放些。

4.煮得差不多熟了，加入另一半的西紅柿。這時(shí)加這一半，是因?yàn)閯偛拍切┒汲闯舍u了，只能吃到味兒，現(xiàn)在加的才能吃到實(shí)體啊。這時(shí)可以加鹽調(diào)味了。

5.加炒好的蛋花煮。原因跟西紅柿是一樣的，打在湯里的蛋花吃不出來(lái)，炒的蛋花才能吃到嘴里。不過(guò)我覺(jué)得我有點(diǎn)過(guò)于注重形式了，其實(shí)你完全可以只在湯里打蛋花的，呵呵。

6.嘗嘗蕓豆煮爛了，就加淀粉勾芡，再打入蛋花，加胡椒粉和雞精調(diào)味，就可以出鍋啦。

現(xiàn)在，就把鹵澆在煮好過(guò)了涼水的面上，在餐桌前坐定，和你最?lèi)?ài)的人，一起品嘗最幸福的味道吧。

為了能夠讓那個(gè)我們品嘗到?jīng)]有吃過(guò)的食物，我們應(yīng)該要對(duì)文章介紹的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣我們就可以在沒(méi)事的時(shí)候偶，為自己的家人制作一份美味的蕓豆打鹵面，這對(duì)于犒勞他們的辛苦勞動(dòng)是有很大作用的，建議大家好好去嘗試一下它的做法。