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西紅柿炒蘑菇

作者:米老頭  時(shí)間:2014-07-21 23:18:46  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蘑菇是大家在平時(shí)都經(jīng)常會(huì)吃到的吧,蘑菇的種類有很多,而且蘑菇的吃法也很多,可以做湯,可以炒著吃,有的蘑菇還可以燉肉,那么大家吃過蘑菇西紅柿嗎,西紅柿大家應(yīng)該都喜歡吃吧,特別是西紅柿炒雞蛋是很常見的一種家常菜了,下面我們就來看看蘑菇西紅柿怎么做。

不論是蘑菇還是西紅柿大家在平時(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃到吧,它們的味道都是特別好的,而且他們各自都有很多種的做法,那么大家吃過蘑菇西紅柿嗎,今天我們就來介紹這樣的一種菜的做法。

配料:鮮蘑菇500克,西紅柿中等個(gè)3個(gè),細(xì)鹽、味精、料酒、白糖、香油各

適量。

做法:

1.將鮮蘑菇去雜洗凈,下沸水鍋伸透后即撈出晾涼;西紅柿洗凈切塊。

2.炒鍋燒熱,放入香油,把西紅柿塊炒熟。將鮮蘑菇擠凈水,下入鍋內(nèi),加入細(xì)鹽、味精、料酒、白糖,用旺火燒開,再用小火燜一會(huì)兒即成。

特點(diǎn):色鮮味美。

功效:益氣養(yǎng)肝。

蘑菇的其他做法

材料

豬肉,蘑菇,淀粉,蔥,鹽,雞精,食用油。

做法

1。肉切絲,蘑菇洗凈切成片。瀝干水,備用。

2。油鍋加熱,放入事先切好的生豬肉絲。此時(shí)也可放小量的蔥花爆出香味。

3。待豬肉七八成熟時(shí),加入洗好瀝干的蘑菇片,加鹽、雞精翻炒,并加蓋輕火三分鐘。

4。加入蔥花,稍作翻炒,即可出鍋。

小訣竅

肉片可以事先用水淀粉攪拌,這樣炒出來的肉比較鮮嫩。

紅燒蘑菇

材料

蘑菇500克,蠔油1勺,李錦記紅燒汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少許,香蔥少許

做法

1、蘑菇洗凈切片,放入沸水中焯一下?lián)瞥?

2、鍋內(nèi)放少許橄欖油燒熱,加入蘑菇片翻炒片刻,加蠔油炒勻;

3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉,大火燒開。

4、轉(zhuǎn)中火燒至收汁,撒入香蔥粒即可。

我們今天是不是又學(xué)會(huì)了一道菜的做法就是蘑菇西紅柿,如果在平時(shí)我們沒有吃過的話,從現(xiàn)在開始就可以去嘗試一下了,這樣的一道菜的味道是特別好的,尤其是西紅柿?xí)崴岬模湍⒐揭黄鹉軌蛴刑貏e好的味道,而且是特別有營養(yǎng)的。

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