羊排是很多人喜愛(ài)吃的，這樣的食物熱量比較低，過(guò)多的吃，不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，而且羊排對(duì)提高人體免疫力，效果非常不錯(cuò)，對(duì)一些體質(zhì)不好的人群，都是可以多選擇這樣的食物，那羊排制作方法有很多，常見(jiàn)就是烤羊排，這樣的制作方式受到很多人喜愛(ài)，那手抓羊排的做法如何呢?

很多人對(duì)手抓羊排的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著很好的方式，而且制作這樣佳肴的時(shí)候，在食材準(zhǔn)備上，是非常關(guān)鍵，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才會(huì)有很好幫助。

手抓羊排的做法：

材料

羊排1000克洋蔥50克

大蔥30克

生抽10ml鹽適量

老抽5ml料酒15ml

砂糖3克花椒小許

孜然小許

做法

1.把所有材料準(zhǔn)備好。

2.大蔥洗干凈，斜切長(zhǎng)片。

3.洋蔥洗干凈，切成小粒。

4.羊排洗凈，切成小塊。

5.羊排放入冷水鍋，加入漫過(guò)羊排的清水、花椒和小許洋蔥粒。

6.大火煮開(kāi)，撇去浮沫，改成中小火，燉40分鐘左右。

7.撈出備用。

8.花椒、孜然用清水泡洗一下，取出瀝干水備用。

9.熱鍋下油，油熱后加入蔥片和洋蔥粒，爆香。

10.加入羊排，中小火煎至雙面有點(diǎn)焦焦的感覺(jué)。

11.加入孜然，倒入料酒，煸炒至聞到孜然的香味。

12.加入小許砂糖、生抽和老抽，翻炒均勻后加入小許清水或羊湯，蓋上鍋蓋燜15分鐘左右。

13.最后按個(gè)人口味調(diào)入小許鹽，翻炒均勻即可裝碟。

以上就是對(duì)手抓羊排的做法詳細(xì)介紹，在制作手抓羊排的時(shí)候，按照以上步驟進(jìn)行制作，能夠很輕松的制作出來(lái)，不過(guò)要注意的是，對(duì)有高血壓和血脂高的人，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，不宜吃的太多。