想要讓自己吃的健康，不但要注意葷素的搭配，更重要的是適當的食用一些食用菌，這樣才可以真正全面的補充身體所需要的營養成分，才可以讓自己的身體處于一個健康的狀態之下。而要說起食用菌，其實是有很多的，比如說香菇、木耳、羊肚菌等這些都是可以食用的真菌。

不過羊肚菌這些野生菌的價格因為比較昂貴，所以并不是我們經常就可以食用的，倒是像蟹味菇這種菌類，不但價格比較合理，而且營養成分也非常的高，最重要的是它的口感也非常的香美。而對于蟹味菇的做法大全本文將為您做出分析。

蟹味菇炒小油菜

材料

小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蠔油、鹽

做法

1、小油菜對半切開，蟹味菇去根洗凈，姜蒜分別切成末

2、鍋內倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香

3、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均勻，再倒入蠔油，翻炒3分鐘

4、放入小油菜，大火翻炒1-2分鐘，加鹽調味即可出鍋

5、盛菜的時候可以先把小油菜擺好，再把蟹味菇盛在上面。這樣菜品造型比較好，也能增加食欲呢

蟹味菇拌豆芽

材料

蟹味菇，綠豆芽，米醋1勺，果糖半勺，蒸魚豉油1勺，生抽3勺，芝麻油1勺，麻辣油3勺

做法

1.蟹味菇洗凈焯燙一下

2.豆芽洗凈焯燙一下，過不過涼水都可以，我沒過

3.放涼

4.加入所有調味料拌勻即可

蟹味菇土雞湯

材料

土雞一只，蟹味菇200克，鹽，蔥，姜片，枸杞

做法

1.土雞洗凈，加蔥姜用鍋燉1個小時

2.開始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下