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丸子湯的家常做法

作者:米老頭  時間:2014-07-22 17:59:54  來源: 大眾養生網

丸子湯的種類是有很多的,而且做丸子湯也是很講究的,做出丸子湯之后,要先喝一口湯,讓自己的身體熱起來,口中留著鮮美的味道。那么丸子湯的家常做法都有哪些呢?怎么做丸子湯才更加好吃呢?今天就給大家介紹了丸子湯的做法,一起來詳細的看看文章介紹吧。

丸子湯的家常做法其實有很多種,要看您與什么菜來搭配了,今天給大家介紹的是冬瓜丸子湯,冬瓜丸子湯的做法跟步驟,讓我們大家一起來看看相關的介紹吧,希望能夠給各位朋友們帶來幫助哦。

冬瓜丸子湯

【原料】

豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,鹽2茶匙(10克),雞精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)

【制作過程】

1.冬瓜削去綠皮,切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉餡放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘記加鹽,根據自己口味的輕重適量放置,然后攪拌均勻。

3.湯鍋加水燒開,放入姜片,調為小火,把肉末擠成個頭均勻的肉丸子,隨擠隨放入鍋中,待肉丸變色發緊時,用湯勺輕輕推動,使之不粘連。

4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾,放入冬瓜片煮5分鐘,調入鹽、雞精把湯味提起來,最后放入香菜,滴入香油即可起鍋。

準備時間:30分鐘

烹飪時間:15分鐘

今天給大家介紹的冬瓜丸子湯的做法,您學會了嗎?做冬瓜丸子湯其實也是十分簡單的。我們做這道菜需要做準備工作一般是30分鐘,烹飪時間15分鐘就可以了,如果您想要喝上一碗美味的冬瓜丸子湯,不妨自己按照上面的步驟來嘗試一下吧。

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