蒜黃是很多人喜愛吃的，這樣的蔬菜吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面都是沒(méi)有損害，而且吃蒜黃的時(shí)候，不能過(guò)多的吃，常見制作蒜黃方法就是炒著吃，這樣的制作方式，使得蒜黃在各方面上，都是非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有損害嗎，那蒜黃的做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢?

很多人對(duì)蒜黃的做法大全中，在對(duì)它制作上并不是很清楚，它的制作方法并不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法，使得制作它的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。

蒜黃的做法大全:

大蒜黃燜雞

材料：雞1只，辣椒面，老抽，紅糖，鹽，蔥，姜，蒜

做法：

1.將雞洗凈切成塊備用，起油鍋加入底油能夠雞肉翻面就好了，用中火加至4成熱時(shí)投入雞肉，不停翻動(dòng)，讓雞肉慢慢受熱均勻;

2.慢火炒至雞肉變色，水分收干以后，加入適量的辣椒面、蔥段，姜片、蒜瓣兒，再翻炒均勻;

3.待雞肉開始變黃，變硬時(shí)，加入2大勺老抽、適量的干辣椒，炒至上色;

4.加入約1勺量的切碎的紅糖，拌勻;

5.整個(gè)炒至的過(guò)程控制在10分鐘左右，目的是讓雞肉上色和入味，具體也要根據(jù)自己選用的雞肉肉質(zhì)來(lái)掌握好時(shí)間，雞肉炒好后倒進(jìn)湯鍋中，加入適量的水沫過(guò)雞肉;

6.大火燒開后，小火慢燉至蒜瓣兒面柔即可，也可以在根據(jù)自己的喜好適當(dāng)調(diào)味，剩余的湯汁可以拌面，或者煮食其它蔬菜。

以上就是對(duì)蒜黃的做法大全中，蒜黃做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)制作這樣食物的時(shí)候，食材搭配也是很關(guān)鍵，這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意的，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w才不會(huì)有損害。