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咖喱土豆牛肉的做法

作者:小湖  時(shí)間:2014-07-22 23:42:06  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

有一道簡(jiǎn)單的家常菜我們都吃過(guò)的,那就是咖喱土豆牛肉,咖喱土豆牛肉使用的食材是土豆和牛肉,當(dāng)然咖喱也是必不可少的,我們還可以加入料酒和生抽,這樣外觀會(huì)更加的漂亮,味道會(huì)更加的濃。咖喱土豆牛肉這道菜雖然做法簡(jiǎn)單而且成本也不高,但是咖喱土豆牛肉有很高的食療效果呢。

咖喱土豆牛肉是很受歡迎的家常菜,我們都知道用土豆搭配牛肉是絕配,而咖喱更是將這道菜的味道得以升華,我們下文介紹一下咖喱土豆牛肉的具體做法。

咖喱土豆牛肉是很家常的菜,但次次做都非常受歡迎,土豆和牛肉是絕配,味道互相融合,加上咖喱,干辣椒和洋蔥,滋味濃郁,色澤誘人.

用料

材料:土豆、牛肉、紅蘿卜

配料:咖喱、洋蔥、干辣椒

調(diào)料:植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒

做法

1.將土豆、紅蘿卜和牛肉切成小塊狀,牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制;洋蔥也切碎;

2.起油鍋,放入干辣椒和洋蔥,炒出香味后放入牛肉翻炒;

3.牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆和紅蘿卜翻炒;

4.然后加入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)材料,加少量生抽和糖;

5.蓋上鍋蓋,中火燜半個(gè)小時(shí)左右,揭開(kāi)蓋后用鏟試土豆,能輕易分開(kāi),加入咖喱;

6.待咖喱完全融化,汁收得差不多了,炒勻即可關(guān)火。

小貼士

1.只要能燜到土豆、牛肉都比較軟,這個(gè)菜就會(huì)好吃,試土豆時(shí),如果不能輕易分開(kāi),還需再多燜一會(huì),水干了可以加開(kāi)水;

2.加少量的干辣椒,并不會(huì)使菜增加很多的辣味,但能增加香氣和豐富顏色,按介紹的調(diào)料,這個(gè)菜幾乎不辣;

3.我用的是稱為荷蘭土豆的表皮光滑,個(gè)頭較小的土豆,這種土豆容易煮軟,甜度大一些,而且沒(méi)那么澀;

4.咖喱用的是好侍百夢(mèng)多原味塊狀咖喱,比例約為100克土豆用一塊,用的份量比它所標(biāo)示的要少。

上文我們介紹了一道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜咖喱土豆牛肉,咖喱土豆牛肉的做法簡(jiǎn)單,采用了土豆搭配牛肉,再加上咖喱可以令整道菜外觀顯得非常好看,咖喱土豆牛肉不但好看而且好吃,上文也給出了咖喱土豆牛肉做法的教程,我們可以參考后自己去去制作。

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