對于一些生活在海邊的朋友來說，可能你們在平時食用海帶魚的次數是比較多的，你們對于海帶魚的做法一般就是清蒸海帶魚或者紅燒海帶魚吧。清蒸海帶魚保留了魚肉的清香，可能有一些朋友是比較喜歡吃的，而紅燒海帶魚是加入一些醬油著色，使海帶魚味道變的更香，不像清蒸海帶魚的味道一樣了。

海帶魚含有很多我們人體所需的蛋白質和脂肪，對于我們調整身體的機能是有很大幫助的，特別是對于產婦來說，吃一些海帶魚可以促進乳腺的分泌，而且還有豐胸和消除疲勞的作用。

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養肝及促進乳汁生成的食物，經常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。

帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、潤膚養發、健美等功效

此外，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，而且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以說帶魚脂肪雖高，但食用起來卻很健康。

步驟

1.買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘。

2.腌制的過程中準備好姜片、蔥、大蒜如圖的量。

調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水，攪勻備用。

3.將腌好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉。

鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。

4.用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味。

5.加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水。

6.煮開后小火燉10分鐘。