生菜又被稱為是萵苣，是一種可以直接食用的菜品，生菜富含的維生素非常多，還能為人體提供一定的礦物質(zhì)成分，受到了人們的歡迎。生菜食用的方式有很多，可以直接食用、炒菜或者是做湯都是不錯的選擇，生菜炒食滋味十分的獨(dú)特，適合人們食用。下面我們來看一下怎么炒生菜?

炒生菜滋味十分的清淡，在食用的時候口感十分的香甜，除了食用的價值之外炒生菜還具有降低血脂和膽固醇的作用，對于輕微的神經(jīng)衰弱也有一定的輔助治療的效果。

怎么炒生菜?生菜洗凈后用手一片片撕開，鍋熱油，放入生菜和鹽劃炒至軟即可。清炒生菜：具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。

蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。蠔油生菜：蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。

經(jīng)過上面的介紹我們對于怎么炒生菜有了一個簡單的了解，生活中我們可以進(jìn)行清炒生菜，更好的增加身體的營養(yǎng)，在炒菜的時候我們還可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣適當(dāng)?shù)奶砑游r仁或者是沙拉醬，做出最適合自己的美味，更好的滿足自己的口味。