餃子是一種深受中國(guó)人喜愛(ài)的食品，在我國(guó)，每年過(guò)春節(jié)的時(shí)候幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)吃餃子，在一些地區(qū)，也有冬至的時(shí)候吃餃子的習(xí)俗。餃子在我國(guó)的發(fā)展歷史比較悠久，從古代起，人們就已經(jīng)在食用餃子了。我們吃的餃子有很多種，根據(jù)餡料不同也可以分為不同的種類(lèi)。

餃子可以做成水餃，也可以做成蒸餃。一般我們吃的餃子餡有韭菜雞蛋餡，除此之外，還有很多種餃子餡，豬肉芹菜餡也是一種餃子餡，那么，豬肉芹菜餃子餡怎么做呢?下面我們來(lái)看看這種餃子餡的做法。

食材：

豬肉450克、芹菜200克、姜片3片、鹽適量、料酒適量、芝麻油適量。

方法步驟：

1.芹菜摘去葉子，洗凈控水;

2.豬肉用熱水洗干凈，去皮備用;

3.豬肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁;

4.姜末跟豬肉一起剁成蓉;

5.芹菜切成小丁備用;

6.芹菜放一個(gè)干凈的盆里，加適量芝麻油拌勻，這樣芹菜出來(lái)才能更香，更清脆，

煮出來(lái)之后水分也不會(huì)流失掉;

7.把肉末跟芹菜丁拌在一起，加適量鹽、料酒繼續(xù)攪拌均勻;

8.餃子皮是買(mǎi)的現(xiàn)成的，餃子挨個(gè)包好;