如果你們在生活中吃過黃燜雞米飯，你們覺慧知道黃燜雞米飯的味道是很香的，是濟南的一道名菜。對于黃燜雞米飯這種食物不僅它的風味是很香的，而且它的營養價值是非常高的，所以大家對它的制作方法要有一定的了解才好。現在就讓我們一起來了解一些黃燜雞米飯的做法吧，相信你們會喜歡。

在以前，黃燜雞米飯是很多達官貴人吃的食物，隨著時代的變遷，正宗黃燜雞的做法流入到民間，成為民間最美味的食物，所以我們要去學習一下黃燜雞米飯的制作方法才能夠享受到它的風味。

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源于濟南。最早時期,濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時.各商富賈,達官顯貴紛至沓來.與當時的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓富榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說:"此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕。

黃燜雞米飯制作方法的做法步驟

1.所有工作開始之前，先準備一口高壓鍋。

2.雞塊切塊洗凈控干水分放入高壓鍋中。

3.香菇洗凈切塊放入高壓鍋中。

4.姜洗凈切塊放入高壓鍋中。

5.放入少量老抽。

6.放入生抽。

7.把所有料放好后就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘后就可以關火啦。

8.黃燜雞燉好后，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作。

9.把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。

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