黃瓜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，而金針菇是一種常見(jiàn)的菌類，如何將金針菇和黃瓜有機(jī)的結(jié)合起來(lái)呢，如果采用炒和煮的方式可能不太合適，所以我們想到了采用涼拌的方法將兩者融合起來(lái)，做出了這道美味而且顏色艷麗營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜拌金針菇。下文我們介紹黃瓜拌金針菇的做法。
黃瓜拌金針菇需要用到的食材是金針菇和黃瓜，如果覺(jué)得不夠我們也可以加入西紅柿，這樣整道菜看起來(lái)顏色多樣好看而且營(yíng)養(yǎng)也更加的豐富。
原料
金針菇150克、黃瓜100克、紅柿子椒15克。
配料
生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量。
做法
1、黃瓜與柿子椒洗凈切成絲，大蒜與生姜切成末;金針菇切去根部有雜質(zhì)的部分，撕開(kāi)洗凈;
2、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用;
3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝干晾涼;
4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。
上文我們介紹了一道家常菜黃瓜拌金針菇，黃瓜拌金針菇的做法簡(jiǎn)單，我們也可以在黃瓜拌金針菇的基礎(chǔ)上搭配上一些其它的食材，做出外觀和營(yíng)養(yǎng)更好的菜肴來(lái)，上文詳細(xì)介紹了黃瓜拌金針菇的做法，大家可以參考一下。
