對(duì)于雞翅大家應(yīng)該都是很喜歡的吧，平時(shí)也是會(huì)經(jīng)常吃一些雞翅的，特別是去肯德基的時(shí)候，都會(huì)點(diǎn)辣翅吧，其實(shí)自己在家也是可以做雞翅吃的，特別是做成辣味的，是很過(guò)癮的，也能夠讓我們的食欲大增哦，麻辣雞翅的做法是很多的，下面我們就來(lái)看看幾種辣雞翅的做法。

雞翅是大家在平時(shí)都會(huì)吃的吧，雞翅也是很有營(yíng)養(yǎng)的，不論是小孩子還是大人都是喜歡吃雞翅的吧，我們可以去超市買(mǎi)一些冷凍的雞翅，做成美味的辣翅，下面我們看看麻辣雞翅的做法。

麻辣雞翅

材料

雞翅8只，太白粉少許，辣椒粉適量

做法

1.)將雞翅洗凈，以所有腌料腌漬30分鐘至入味備用。

2.)將作法1的雞翅外皮均勻裹上一層薄薄的太白粉。

3.)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，再將作法2的雞翅放入油鍋中后，隨即轉(zhuǎn)小火炸約3分鐘，再轉(zhuǎn)回中火炸約1分鐘即可撈起瀝干油脂，撒上適量辣椒粉即可食用。

麻辣雞翅

材料

主料：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒

做法

雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鐘。

2.然后鍋里放油，燒熱了倒雞翅進(jìn)去炒一下。

3.把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進(jìn)去，再炒。

4.加入花椒和辣椒，再炒一下。

5.最后加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最后放適量鹽調(diào)味，再用大火收汁即可。

干鍋麻辣雞翅

材料

雞翅中500克、洋蔥絲100克

花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、鹽適量、油50克、鮮湯(開(kāi)水)50克

做法

1、雞翅中從中間宰斷，切成兩半。

2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色，去除血沫，撈出瀝干待用。

3、燒熱鍋，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。

4、放入洋蔥絲炒軟。

5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

6、放入焯過(guò)水的雞翅一起炒，放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。

7、倒入鮮湯(或者開(kāi)水)翻炒均勻燒開(kāi)。