鯽魚是我們生活中最常見的水產，鯽魚的肉質十分的鮮美，給人們獨特的口感體驗。鯽魚含有人體所需要的多種營養，能夠為人體提供豐富的蛋白質和維生素，還能補充部分的礦物質和氨基酸，營養更容易被人體所吸收，我們在生活中可以適量的食用。下面我們來看一下烤鯽魚的做法?
鯽魚的做法有很多，我們可以燉鯽魚或者是煎炸鯽魚，烤鯽魚因為滋味香濃、肉嫩皮脆而格外的受到了人們的青睞。我們在生活中可以按照這個流程來進行制作，更好的享受美味。
烤鯽魚的做法?1.把新鮮鯽魚破肚拿出內臟，填充蔥姜.2.魚身抹鹽和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小時,用量多少請根據口味決定。我圖中的是非常辣、超級辣、變態辣哈。3.預熱烤箱到180度，把魚放進烤箱，烤15分鐘然后取出盤翻轉魚身.4.表皮烤黃色即可.如果不喜歡食辣,添加燒烤醬入味更好吃!
鯽魚是主要以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0～20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。
經過上面的介紹我們對于烤鯽魚的做法這個問題有了一個簡單的了解，我們在生活中可以自己制作。烤鯽魚的流程很簡單，我們在制作的時候還可以根據自己的喜好添加辣椒粉或者是料酒，使得烤鯽魚更加的色香味俱全，但是需要注意的是烤鯽魚會有一定的有害物質，
