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如何做豆沙包

作者:香米  時間:2014-08-04 06:29:46  來源: 大眾養生網

豆沙包常見的一種佳肴,這樣的佳肴在吃的時候,對人體蛋白質、碳水化合物的補充有著很好的幫助,這也是因為豆沙包在制作上,它的主要材料是以面粉為主,面粉含有的蛋白質、碳水化合物都是比較多,所以對這樣佳肴選擇是完全可以放心進行的,那如何做豆沙包呢?

很多人對如何做豆沙包并不是很了解,這樣的佳肴制作也不是很難,不過在制作豆沙包的時候,需要對它的餡進行選擇,常見就是紅豆沙餡,這樣的餡是很多人愛吃的。

如何做豆沙包:

材料:

普通面粉500克,干酵母5克,水300克,紅曲粉適量,黑芝麻少許,紅豆沙內餡。

做法:

1.將干酵母與水混合均勻,加入面粉中,揉成光滑的面團(我用的是面包機和面程序揉的面),發酵至原體積的2倍大

2.取30克左右的面團,加入紅曲粉揉成粉色,備用

3.將剩余的面團平均分割成20份,搟開后包入紅豆沙內餡,捏緊收口,搓圓

4.將粉色面團搟開,分別切成20對三角形的小耳朵和20個小豬鼻子,沾點水粘在包子上,并用牙簽戳兩個小洞當鼻孔,再粘上黑芝麻當眼睛

5.放在已刷好油的蒸籠內,蓋上蓋子,松馳20分鐘左右后以大火蒸10分鐘左右即可

6.停3分鐘(俗稱虛蒸)再慢慢打開蓋子,拿出來即可

以上就是對如何做豆沙包詳細介紹,在制作豆沙包的時候,可以根據以上的方法進行,不過要注意的是,在制作豆沙包的時候,要注意和面的技巧,這樣時間豆沙包吃的時候,外面的皮才會很有口感,常吃豆沙包對身體沒有任何危害。

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