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紅蘿卜玉米排骨湯

作者:小王  時間:2014-04-18 20:12:33  來源: 大眾養(yǎng)生網

湯是很多人最愛,湯含有的營養(yǎng)價值最高,對一些住院治療疾病的人,每天都是需要選擇一些湯品,這樣對自身疾病改善,才會有很好的幫助作用,那湯的種類很多,清淡的湯都是以蔬菜為主,含有的維生素多,利于人體免疫力提高,對一些肉質湯品,含有的蛋白質、脂肪也是比較多,紅蘿卜玉米排骨湯怎么樣呢?

紅蘿卜玉米排骨湯怎么樣呢,紅蘿卜具有排氣功效,而且玉米含有的粗纖維多,因此對這兩種制作湯,利于人們選擇,在改善人體體質上,都是有著很好效果。

紅蘿卜玉米排骨湯:

材料:排骨500g,甜玉米一根,胡蘿卜一根,生姜適量,料酒1茶匙,排骨燉料一包,白醋幾滴,鹽適量。

做法

1.排骨500g,甜玉米一根,胡蘿卜一根,生姜適量切片,料酒1茶匙,排骨燉料一包,白醋幾滴,鹽適量

2.玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊

3.放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗凈

4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入,用大火燒開后轉小火

5.這時加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了,否則排骨就該變味了

6.小火煮一小時后,再放入胡蘿卜,小火再煮1小時,放鹽調味即可。

通過以上介紹,對紅蘿卜玉米排骨湯做法,都是有著很好的了解,這樣的湯在制作上,都是可以選擇以上的方法,但是要注意的是,這樣湯的食材搭配,是不能隨意的選擇,否則對人體營養(yǎng)補充也不會得到最好效果。

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