面條是很常見(jiàn)的食物，它很容易消化，而且對(duì)胃部保養(yǎng)也是有著一定幫助，面條酸性小，所以對(duì)一些胃部不好的人，都是最佳選擇，那在吃面條的時(shí)候，也是要注意對(duì)它制作方法進(jìn)行了解，它的制作方法也是有著很多種類(lèi)，傳統(tǒng)的制作方法，都是以水煮面條為主，那炒面條的做法也是很好選擇。

對(duì)炒面條的做法具體怎么制作呢，這樣的面條制作，也是比較簡(jiǎn)單，根據(jù)自己喜愛(ài)的口味進(jìn)行選擇，在吃的時(shí)候，對(duì)自身健康，也是有著很好幫助，是一個(gè)放心之選。

炒面條的做法：

素菜炒面條

材料：成品面條500克，甘藍(lán)葉3片，菠菜2棵，雞蛋2個(gè)，蔥1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、鹽、植物油

做法：

1、甘藍(lán)切絲，菠菜、蔥切段，蒜搗碎。

2、鍋內(nèi)燒水煮沸后下面條。

3、面條煮到八成熟，撈出，放入盛有涼水的盆里。

4、另取一鍋燒熱植物油，倒入打散的蛋液。

5、炒好的雞蛋盛出，用余油炒甘藍(lán)菠菜蔥。

6、菜斷生后，放入雞蛋塊，加入花椒粉、姜粉、鹽。

7、撈出面條，瀝干水分，放入菜內(nèi)。

8、菜和面條翻炒，順鍋底放入蒜末，加適量老抽，翻炒均勻。

9、最后烹入醋，關(guān)火，翻攪均勻后出鍋。

10、我那天臨出鍋時(shí)切了一個(gè)火腿腸放里面，味道也不錯(cuò)哦。

小訣竅

1、面條煮熟后過(guò)水，這是必須滴，不然面條會(huì)黏糊糊，不好吃，不好看。

2、很多蔬菜都可以用來(lái)炒，營(yíng)養(yǎng)又好吃。

3、蒜其實(shí)也可以切成片，和菜一起炒進(jìn)去，但這樣，蒜香味就會(huì)大打折扣。

4、老抽是用來(lái)上色的，喜歡辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒進(jìn)去。

5、面條不容易消化，一般放在中午吃比較好。