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山核桃的營養價值

作者:小龍  時間:2014-04-10 11:00:12  來源: 大眾養生網

山核桃是現代人很喜歡吃的一種保健品,山核桃中含有多種對人體健康有好處的微量元素,由其是其中的不飽和脂肪酸的含量非常的豐富,可以滋養腦細胞,讓你的大腦變得更障,同時山核桃還有降低膽固醇的作用,可以保護心血管健康,對減少三高問題可以說也都是有著很不錯的效果的。

同時山核桃香氣帶人,食用的方法也有很多,不同的食用方法可以讓山核桃發揮出不同的養生功效,而對于女人來說如果日常經常吃山核桃的話,就可以讓皮膚變得更有彈性更健康,具有美容的功效。

1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能;

2、核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用;

3、核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏須發的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性;

4、當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。[1]?山核桃核仁松脆味甘,香氣逼人,可榨油、炒食,也可作為制糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質,人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上,還含有22種人體所需的微量元素,其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據資料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值,而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。除了種仁,山核桃的外果皮和根皮果可供藥用,鮮根皮煎湯浸洗,治腳痔(腳趾縫濕癢),鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬癥。

山核桃的養生功效很多,由其是其中還有潤燥化痰的作用,因此正適合眼下多吃一點,當然了因為山核桃也是一種珍貴的保健品,因此日常在購買山核桃的時候一定要到正規的地方購買,同時購買回來的山核桃也要注意儲存,這樣才能更好的利用山核桃養生。

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