提到法國(guó)，很多人首先想到的是法國(guó)的紅酒、法國(guó)的香水、法國(guó)的時(shí)裝還有法國(guó)的浪漫，然而和浪漫緊密關(guān)聯(lián)的當(dāng)然是法國(guó)的紅酒。可是提到紅酒那就不得不提起法國(guó)波爾多，因?yàn)椴柖嗟钠咸丫葡碜u(yù)世界盛名,更是著名的葡萄酒產(chǎn)地。這種酒素有“法國(guó)葡萄酒皇后”的美譽(yù)，波爾多的紅酒口感細(xì)致柔順，口味較白酒濃郁清香。

近年來，隨著生活水平和物質(zhì)文化的不斷提高，紅酒漸漸成為人們喜愛的酒精類飲料。朋友聚會(huì)、同學(xué)聚會(huì)、公司party、婚禮慶典等，紅酒都成為必不可少的酒飲。但是對(duì)于法國(guó)波爾多紅酒的歷史背景很多人卻知之甚少，一起來分享下文。

1.特點(diǎn)

波爾多是法國(guó)最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級(jí)的紅葡萄酒，在分級(jí)上還大有不同，通常是酒標(biāo)上標(biāo)稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊(MargaretRed)的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。

2.名言

酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優(yōu)秀的釀造師，才能創(chuàng)造出高質(zhì)量的酒。

3.工藝

波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時(shí)間控制著紅酒清澈動(dòng)人的顏色及酒中單寧的含量;發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程;接下來是選出品質(zhì)最好的酒，同時(shí)將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過幾個(gè)月或更長(zhǎng)的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長(zhǎng)期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時(shí)間才能成熟。

波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國(guó)最大的精品葡萄酒產(chǎn)地并且被視為法國(guó)著名的產(chǎn)區(qū)。位于法國(guó)西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)。該區(qū)地域廣大，東西長(zhǎng)85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認(rèn)的世界最大的葡萄酒產(chǎn)地。波爾多，幾乎所有的波爾多紅酒都由不同的葡萄品種混合釀制而成，主要是加本力蘇維翁與一定比例的梅洛以及加本力佛朗。

提起波爾多，人們的第一印象恐怕就是波爾多聞名世界的葡萄酒。有人會(huì)說，除了一瓶瓶標(biāo)注“Bordeaux”的葡萄酒，我們還能聊聊波爾多的什么話題呢?其實(shí)，在一瓶瓶來自波爾多的葡萄酒的背后，凝結(jié)著波爾多地區(qū)醞釀和培養(yǎng)葡萄酒文化的悠久歷史。曼妙多姿的波爾多葡萄酒是波爾多這塊土地的化身，葡萄酒當(dāng)之無愧是波爾多得以文明的世界王牌。

波爾多地區(qū)，13000個(gè)種植者(酒莊或葡萄園)(約占整個(gè)法國(guó)的1/10)，經(jīng)營(yíng)者113000公頃的葡萄園(約占全法國(guó)葡萄種植面積的1/8)，分為57個(gè)獨(dú)立的AOC(原產(chǎn)地監(jiān)控命名)區(qū);每年出產(chǎn)8.5億瓶葡萄酒，全部為AOC酒，占全法國(guó)同類酒產(chǎn)量的1/4，假如把這些瓶子排隊(duì)，就可以從地球排到月球!在波爾多有大約1/5的人口在以葡萄酒這一行業(yè)生活和發(fā)展。

4.葡萄酒產(chǎn)地

波爾多是全世界最著名的葡萄酒產(chǎn)地，每當(dāng)人們提起波爾多時(shí)，聲音里總是充滿了敬畏和崇拜。也許你只是聽說波爾多，也許你或多或少了解波爾多的干紅葡萄酒，也許你還不知道波爾多的著名酒莊;但直到今天，波爾多依然充滿了神秘的色彩，還有那么多的未知等著我們?nèi)テ平猓€有那么多的美妙等著我們?nèi)ネ诰颉?/p>

以上就是關(guān)于法國(guó)波爾多紅酒歷史背景的簡(jiǎn)單介紹，相信通過以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹，大家對(duì)紅酒的歷史背景起源等又有了新的認(rèn)識(shí)和了解。日常生活中適度飲用紅酒對(duì)健康非常有益，女性朋友經(jīng)常飲用紅酒可以起到美容養(yǎng)顏的功效，老年人適度飲用可以軟化血管等。