我們的餐桌上會出現很多不同種類的魚，而我們人類在烹飪不同種類的魚時，也會有不同的制作方法，可以是油炸的，可以是清蒸的，還可以是紅燒的。所以對于同一種魚類我們有很多種不同的辦法來制作，因此我們的餐桌上才會出現這么多豐富多彩的變化，而通草鯽魚也是一種常見的魚類，這種魚做出的魚湯味道也是很鮮美的。

每種魚的功效和作用都是不同的，所以對于不同需求的人來說，可以燒不同類的魚來補充身體所需要的，而魚肉都是具有豐富的膠原蛋白和各種有益的物質，而且魚肉都具有易消化的特點，所以成為很多人喜愛的食物，那么就來看看這種通草鯽魚湯是怎么做的吧。

通草鯽魚湯的做法

原料：鯽魚2條、通草3克、姜4片

做法：

1、鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈;

2、平底鍋中放入油，油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎;

3、煎好的魚放入慢燉鍋，放入姜片，倒入一壺開水，放入通草燉煮3小時即可。

小貼士：

1、鯽魚一定要清理干凈，腮和腹中黑膜都要去掉，否則燉好的湯腥氣重;

2、要想燉出奶白湯，鯽魚要先用油煎一下，然后倒入開水燉;

3、通草可以下奶，一次放幾克即可。

通草鯽魚湯的做法

1.鯽魚去鱗去腮，洗凈后懸掛晾干(或者用廚房紙擦干)

2.再用胡麻油炸至兩面金黃

3.湯煲里面加入姜片、通草，放入鯽魚后再加500毫升水