豬肉，作為人們日常餐桌上最為不同的一種肉，已經是家家戶戶都要吃的食物了。而且，豬幾乎身體的每個部位都可以單獨的入食。比如豬耳朵、豬肝、豬肺等等。豬的內臟很多人不大喜歡吃，這并不是因為豬肉的內臟不好吃，而是因為人們懶得打理豬的內臟。

豬心作為豬的一內臟器官，其食補效果特別好，其中的鐵質含量很高，用來煲湯能補充人體所需要額鐵質。今天，就來介紹一款紅棗豬心湯的做法。

制作

主料：

豬心500克

輔料：

棗(干)20克

調料：

鹽8克,料酒15克

方法：

1.把豬心去除附著物，洗凈，切片;

2.大棗洗凈，去核;

3.大棗、鹽、料酒一同放在鍋內，加水適量，放在火燒沸;

4.轉用文火燉煮半小時即成。

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性味：性平，味甘咸。平、無毒。

歸經：入心。

功效：補虛，安神定驚，養心補血。

主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。

宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。

大棗性溫，味甘，具有益氣補血、健脾和胃、袪風的功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高以及預防輸血反應等均有理想的效果;大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力;棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。

以上就是紅棗豬心湯的做法，是不是很簡單呢。在日常的飲食中，多增加一些豬心和紅棗的進食，會收到意想不到的效果哦。因為豬心和紅棗的營養價值十分的豐厚，對人體的一些機能健全是非常好的。