我們知道用水果榨汁能做出非常美味的水果汁，水果汁的特點是方便食用和吸收，而且可以根據(jù)我們的需要自由搭配，其實蔬菜也是可以榨汁的，功效和作用與水果汁一樣，那么我們可以用哪些蔬菜來榨汁呢，我們下文介紹一道胡蘿卜西芹汁。大家一起看看胡蘿卜西芹汁的做法吧。

胡蘿卜西芹汁需要用到的食材是胡蘿卜和西芹，胡蘿卜的營養(yǎng)價值極高，胡蘿卜里面有特殊的胡蘿卜素對我們的眼睛有很好的功效，而西芹含有多種維生素，能通便和解毒。

材料

主料：紅蘿卜200克西芹200克橙子300克蘋果300克

調(diào)料：蜂蜜10克

做法

1.紅蘿卜、芹菜洗凈,切粒

2.橙子去皮,去子

3.蘋果去皮去核,均切粒備用

4.將紅蘿卜、芹菜、橙子、蘋果倒入榨汁機中

5.榨取汁液后濾去渣子

6.將蔬果汁倒入杯中,加入蜂蜜調(diào)勻,直接飲用即可.

紅蘿卜：紅蘿卜就是指胡蘿卜紅蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)。患有脂溢性皮炎，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀會得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經(jīng);調(diào)養(yǎng)胃部、十二指腸等消化器官而協(xié)調(diào)營養(yǎng)。

西芹：含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續(xù)時間隨食量增加而延長。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。

橙子：橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

蘋果：蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

上文我們介紹了采用蔬菜榨汁的做法，我們使用了西芹加上胡蘿卜來榨汁，能夠提取出西芹和胡蘿卜的精華，胡蘿卜西芹汁不但容易食用和吸收，而且還能預(yù)防高血壓和高血脂，并且能美容，所以我們有必要自己在家用榨汁機做出這道胡蘿卜西芹汁來。