茶是很多人的最?lèi)?ài)，茶的種類(lèi)比較多，所以對(duì)茶選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己需求進(jìn)行選擇，這樣對(duì)喝茶的時(shí)候，也不會(huì)有煩膩的感覺(jué)，那茶在配合一些糕點(diǎn)，都是有著很好解膩?zhàn)饔茫詫?duì)茶的使用，生活當(dāng)中也是有很多地方，那西湖龍井是綠茶嗎，對(duì)這個(gè)也是很多人不太了解的。

龍井是一個(gè)很多人都喜愛(ài)的茶，這樣的茶在味道和口感上，都是十分獨(dú)特，所以對(duì)這樣的茶選擇，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，對(duì)它都是要進(jìn)行了解，那西湖龍井是綠茶嗎?

西湖龍井是綠茶嗎：

西湖龍井是綠茶，西湖龍井茶，屬炒青綠茶,因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。習(xí)慣上稱(chēng)為西湖龍井，有簡(jiǎn)而化之，索性稱(chēng)這種色香味形別具風(fēng)格的茶葉為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶，向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽(yù)。西湖龍井，正是〔三名〕巧合，〔四絕〕俱佳。

龍井茶采摘十分細(xì)致，要求苛刻。高級(jí)龍井茶，在清明前后采摘。清明采制的龍井茶，稱(chēng)為〔明前〕。〔明前〕龍井，為龍井茶極品，產(chǎn)量很少，異常珍貴，常成的龍井茶，歷史上又分〔蓮心〕，〔旗槍〕，〔雀舌〕等花色。

西湖山區(qū)各地所的龍井茶，由于生長(zhǎng)條件不同，自然品質(zhì)和炒制技巧略有差異，形成不同的品質(zhì)風(fēng)格。歷史上按產(chǎn)地分為四個(gè)花色品目，即獅，龍，云，虎四個(gè)字號(hào)。以獅峰龍井品質(zhì)最佳，最富盛譽(yù)。現(xiàn)在調(diào)整為獅，龍，梅三個(gè)品目，仍以獅峰龍井品質(zhì)最佳。

好茶還需好水泡。「龍井茶、虎跑水」被并稱(chēng)為杭州雙絕。虎跑水中有機(jī)的氮化物含量較多，而可溶性礦物質(zhì)較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。

沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍?zhuān)舷鲁粮。瑴魃G，歷歷在目，仔細(xì)觀(guān)賞，真可說(shuō)是一種藝術(shù)享受。

西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉;芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏，龍井茶味道清香，假冒西湖龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。

通過(guò)以上介紹，對(duì)西湖龍井是綠茶嗎，都是有著很好的了解，所以對(duì)這樣茶選擇的時(shí)候，也是要注意對(duì)它各方面認(rèn)識(shí)，使得在使用的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，同時(shí)喝茶也是要掌握技巧，尤其在晚上的時(shí)候，都要少喝茶，利于睡眠質(zhì)量。