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王燕主任醫師

中日友好醫院  中醫科

螃蟹不能和哪些食物一起吃

視頻內容

螃蟹不能和以下食物一起吃:1.柿子,鞣酸會使螃蟹的蛋白質凝固;2.茶,易引起胃腸不適。

  • 吃螃蟹后首先不能吃柿子,從藥性來看,柿子和螃蟹都是寒性的,兩者同吃,寒涼是很容易傷人的脾胃的,尤其是體質虛寒的人是不能吃的。
  • 另外柿子中含有鞣酸,螃蟹內含有蛋白質,兩者相遇以后很容易凝成生成鞣酸蛋白,讓人不容易消化,會出現一些惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹的癥狀。
  • 另外吃完螃蟹以后不要喝茶,吃螃蟹以后最佳的飲料是喝黃酒,吃螃蟹前后最好不要飲茶。
  • 因為蟹腳、蟹腮中不免都帶有一些細菌,喝酒以及醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但是喝茶水以后會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一樣也含有鞣酸,同時也會引起腸胃不適,所以吃螃蟹一定要忌飲茶水。

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