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葫蘆瓜的吃法 津絲魚柳燴葫蘆

作者:養生專家  時間:2013-09-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

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葫蘆瓜形肖胡蘆,所以叫做葫蘆瓜;味道清甜可口,吃法與節瓜大約相同,既可作湯料,亦可燜炒。與節瓜相比,葫蘆瓜肉質較為細致,肉多而質感強。今天就教你津絲魚柳燴葫蘆的做法。材料:

葫蘆瓜400克,鯪魚肉200克,蝦米100克,粉絲50克,姜2片內容來自shzxy.com魚肉調味料:鹽1/2茶匙,胡椒粉少許

做法:1.葫蘆瓜去皮切成絲狀。鯪魚肉加入魚肉調味料拌勻撻至起膠,蝦米、粉絲洗凈浸軟,備用。2.燒熱鍋,下油,爆香姜片,下鯪魚肉壓平煎至兩面金黃色,盛起,切成絲狀。再燒紅鍋,下油,炒熟葫蘆瓜絲,魚柳回鍋,加入粉絲、蝦米及適量水,加蓋中火煮約5分鐘,下適量鹽調味,便可上碟。

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葫蘆瓜含維生素B、C和纖維素。能清熱潤肺,可幫助身體的新陳代謝。所以用這道津絲魚柳燴葫蘆會成為你夏日里養生必備菜。

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