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胡蘿卜怎么做好吃 地三鮮的做法

作者:養生專家  時間:2013-05-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

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蘿卜的營養

及其豐富,應該經常食用,那胡蘿卜怎么做好吃呢?今天小編給大家介紹的是地三鮮的做法,這道菜不僅味道非常好,而且養生效果也及其顯著;它是以胡蘿卜、茄子土豆和柿子椒為主料,配以豬肉餡調制而成;一起來看看吧。

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地三鮮原料選擇

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主料:茄子、土豆、胡蘿卜、柿子椒。

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輔料:豬肉餡。

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調料:鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、蔥、姜。

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地三鮮做法

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(1)將茄子、土豆、柿子椒改刀切成塊,在鍋里倒入適量油,下土豆炸至金黃色。

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(2)再放入茄子稍炸,最后放入胡蘿卜和柿子椒炸好出鍋瀝干油。

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(3)取一小碗,放入醬油、醋、料酒、鹽、雞精、白糖、清水、蔥、姜、水淀粉調成汁備用。

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(4)下蔥姜末、豬肉餡煸炒,放入炸好的蔬菜塊,澆入調成的汁炒至汁濃入味即可。

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