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傳統(tǒng)南瓜餅的制作方法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-06-07 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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南瓜餅的制作方法也經(jīng)常更新,有紅豆餡兒的、椰蓉餡兒的、五仁餡兒的等等;總之都是根據(jù)自己的個(gè)人口味來改良,但是也有部分人依舊喜歡那經(jīng)典的無餡兒南瓜餅,小編這就跟大家介紹它的做法。

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材料:

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南瓜、水磨糯米粉、細(xì)砂糖、清水

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做法:

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1、南瓜去皮切薄片,用你喜歡的任何方式弄熟(微波爐高火轉(zhuǎn)熟,沒有的話,就用蒸鍋大火蒸也可以,不過這樣會(huì)有比較多的水汽。

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2、南瓜片倒入盆中,趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥,加入適量細(xì)砂糖拌勻。

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3、南瓜泥放涼后,按1

1左右的比例,一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉,如面團(tuán)太干可加點(diǎn)清水,直到成南瓜面團(tuán),以不沾手為準(zhǔn)。

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4、把面團(tuán)分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,如果喜歡有形狀的,也可以用小模具在面團(tuán)上壓花,隨意做成心形,花形…

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5、加熱平底鍋,下少許橄欖油,轉(zhuǎn)中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

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特點(diǎn):

美味、酥脆

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