?
海兔
,螺類的一種,又稱海蛞蝓。海兔的營養價值很豐富,用海兔卵群帶曬干而成的產品稱“海粉”,營養價值很高,以藍斑背肛海兔海粉為例,其蛋白質含量高達31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%,還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分,是上等海味補品。在這里小編向大家介紹海兔的一種吃法,這就是海兔子魚干拌白菜心。以下是這道菜的具體制作方法。?
材料:
?
海兔子魚干一條(兩片),
白菜
心一瓣,大蒜四瓣,香菜一棵?
做法:
?
1、海兔子魚干用清水浸泡1-2小時候,中間換水2-3次;
?
2、魚干跑軟之后,上鍋蒸20分鐘;
?
3、蒸好的魚干涼透后,去頭去骨,把魚肉手撕成片;
?
4、白菜心切絲,大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;
?
5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻,靜置10分鐘;
?
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合,添加調好的碗汁,拌勻即可。
?
海兔
除了營養價值很高之外,海兔的功效也很不錯。經研究發現,海兔中含有一種抗癌物質,可提煉成抗癌劑。