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鱈魚是人們主要的食用魚類之一，其 鱈魚的做法
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鱈魚鍋貼材料:
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肥豬肉、鱈魚、姜、蔥、老抽、花椒油、鹽、白菜、油菜、韭菜、胡蘿卜、面粉
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鱈魚鍋貼做法:
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1、榨花椒油
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油鍋燒熱，倒入花椒炸至變色，撈出花椒，冷卻備用。
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2、掐鱈魚餡
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需足夠多的白花花的肥肉，少許豬肉，剁爛;鱈魚肉剁碎;
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加姜末、大蔥、老抽、鹽和冷卻的花椒油，攪拌;
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白菜和油菜加鹽剁爛，用紗布包裹擠干水(務必擠干水分);
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胡蘿卜切成末兒，韭菜切碎，倒入餡中攪拌均勻。
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3、調面
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如果用普通面粉，需要用熱水燙七成熟(比餃子面軟)，醒面20分鐘;
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如果用自發粉，只需冷水調面(餃子面的硬度即可)，可醒面亦可不醒面。
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4、搟皮包餡
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長橢圓皮，填入餡子，捏成長條，兩邊露餡即可。
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5、煎鍋貼
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平底鍋倒少許油，加熱，滑入鍋貼(每個鍋貼沾點油)，小火煎疙(棕黃色)，淋水扣蓋燜，水干再淋水，如此燜幾次，煎熟即可。
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海南碧凱藥業有限公司成立于1993年。是【國家高新技術企業】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、?？诠I【十佳企業】。擁有各類人才，員工近2000人。生產基地位于?？谒幑龋嫉?34畝，建筑面積10
