車前子作為一種草本植物，在很多情況下是被作為一種藥物所食用，因為它可以幫助人們解決各種身體的疾病，對于清熱解毒消腫，還有止血涼血等問題，車前子都可以發揮它的功效，是我們身體健康保健的最佳食物之一，那么下面我們就詳細的去了解一下，為什么車前子深受人們的喜愛。
其實車前子的味道比較的甘苦，雖然它不能夠作為我們飯桌上的一道食物，但是作為一種輔助的材料，在生活中卻起著很大的功效，尤其是作為藥膳來講，是人們身體保健不能夠缺少的。
藥理研究表明，車前子有顯著的利尿作用，能促進呼吸道腺體的分泌、稀釋痰液，故能祛痰、抑菌;還可防治腎結石，并能調節眼壓。
車前子藥膳
車前子粥車前子、粳米各50克。將車前子裝入紗布袋中，加水煎煮30分鐘，取出布袋棄去。將粳米加入藥液中，先用武火煮沸，后用文火煮成粥，調入適量白糖即可食用。此粥有清熱利濕、明目的作用，用于濕熱淋濁，小便不利，目赤腫痛，暑濕泄瀉等癥。山藥車前子粥干山藥30克(研粉)，車前子10克，粳米50克。將車前子裝袋內，加水煎煮30分鐘，取出布袋棄去。藥液中加入粳米煮粥，沸后加入山藥粉，煮成稠粥。每日3餐，連續服用。此粥有利小便、實大便的功效，適宜于大便久不成形者的食療。
車前葉粥車前葉(鮮品)30克，蔥白15克，粳米50克，加適量水，武火煮沸后改為文火煮粥。粥成后加入適當調料。此粥有利尿通淋、清血熱及明日作用，適用于小便澀痛不利，尿血，水腫，腸炎泄瀉，以及目赤腫痛，咳嗽痰多等
上面就是關于車前子的一個藥用價值，實際上前次雖然是一個比較普通的，野生的山草藥，但是從古至今一直有記載著車前子可以幫助我們清熱解毒，清肝明目，尤其是對于比較濕熱的夏季來說，車前子可以起到很大的養生保健作用。
