紫背天葵好多的人都很陌生，它是屬于一種能夠食用的綠色植物，它的別名也有很多，比如天葵或者紅天葵等。它更中國特有的一種植物，紫背天葵喜歡生長在山石的縫隙中，具有很強的生命力。一般在山上是容易見到的，并且有止血和抗病毒的功效。以前才藥的人們受傷就用它來止血。
紫背天葵含有豐富的營養，主要就是含鈣和鐵量高，高血壓病人是可以食用，它能夠補充高血壓的鐵含量，這樣能起到調節血壓的作用。紫背天葵沒有任何的副作用，非常做食療保健的。
生長習性
紫背天葵喜溫暖濕潤的氣候，生長適溫20~25℃，耐熱性強，在夏季高溫條件下生長良好;不耐寒，遇霜凍即全株凋萎。整個栽培過程中需水量較均勻，過于干旱時，產品品質下降。生長期間喜充足的光照，較耐蔭，對土壤要求不嚴，較耐瘠薄土地。
食療作用
紫背天葵的食療作用有以下兩個方面：
提高機體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質等成分具有增強機體免疫力的作用。鐵、銅等對治療一些血液病(如營養型貧血)有很好的療效。
生理活性物質有清除自由基和抵抗衰老的作用。
藥用價值
紫背天葵味甘，微酸，性涼。具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。
每100g葉片中含水分92.79g、粗脂肪0.18g、粗蛋白2.11g、粗纖維0.94g、維生素A5644國際單位、維生素B10.01mg、維生素B20.13mg、維生素C0.78mg、鉀136.41mg、鈣89.66mg、鐵1.61mg、磷18.73mg、煙酸0.59mg。鮮嫩莖葉和嫩梢的維生素C含量較高，還含有黃酮苷等。據測定，每100g干物質中含鈣1.4~3.0g、磷0.17~0.39g、銅1.34~2.52mg、鐵20.97mg、鋅2.60~7.22mg、錳0.47~14.87mg。
高血壓病人要注意平時的飲食健康，多吃點降血壓的食物，比如芹菜、菠菜等，這樣平時吃飯就能做到治病的效果，比起靠藥物控制要好很多。畢竟是藥三分毒，藥在治療疾病的同時多少都會有一些副作用。一般情況我們還是要通過食療來的更健康些。
