砂仁是中藥的一種，這類(lèi)藥物在疾病上，有著很好的幫助，而且這類(lèi)藥物在使用上，也是比較廣泛，對(duì)砂仁選擇的時(shí)候，需要對(duì)砂仁的功效與作用及禁忌進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣使用的時(shí)候，才能夠避免出現(xiàn)其他問(wèn)題，對(duì)身體健康也是有著很好的幫助，這類(lèi)藥物的使用也是要根據(jù)自身需求進(jìn)行。

很多人對(duì)砂仁的功效與作用及禁忌并不是很清楚，所以選擇之前，需要先進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣使用的時(shí)候，才會(huì)知道該如何選擇最佳，對(duì)身體疾病治療有很好的幫助。

砂仁的功效與作用及禁忌：

功能：化濕開(kāi)胃，溫脾止瀉，理氣安胎。

主治：用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。

食用方法

春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據(jù)宋代的《開(kāi)源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調(diào)中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享譽(yù)四方。

春砂仁燜排骨的制作材料：

主料：豬排骨500克;輔料：春砂仁(干)15克;調(diào)料：大蒜(白皮)10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克

春砂仁燜排骨的做法：

1.將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個(gè)小時(shí)至入味;2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;3.等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，繼續(xù)爆炒;4.最后炒好排骨加適量水放入傳統(tǒng)砂鍋來(lái)燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。

原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鯽魚(yú)500克(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。

制作：將活鯽魚(yú)宰殺后，去鱗及內(nèi)臟洗凈，懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚(yú)煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然后用中火繼續(xù)煮至魚(yú)湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚(yú)肉熟即可。

功效：本品主要營(yíng)養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳(389千卡)。砂仁消食開(kāi)胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化濕;豆蔻燥濕健脾，溫胃止嘔;鯽魚(yú)健脾利濕，滋養(yǎng)臟腑。因此本品具有健脾補(bǔ)虛，行氣利水之功效。適用于脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食欲不振，體虛水濕停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚(yú)不能與麥門(mén)冬同煮。

特點(diǎn)：

以上就是對(duì)砂仁的功效與作用及禁忌詳細(xì)介紹，它在使用的時(shí)候，需要注意不能隨意的亂用，而且使用的過(guò)程中，需要注意要適量進(jìn)行，這樣對(duì)身體各方面調(diào)整才會(huì)有很好的幫助，對(duì)治療自身疾病，也是可以達(dá)到很好的效果。