何首烏這種食材，可能很多朋友對(duì)于它的作用是比較少的，因?yàn)楹问诪踹@種食材主要是北方人用來(lái)滋補(bǔ)的一種藥材。何首烏對(duì)于抗皮膚衰老、補(bǔ)腎肝、以及強(qiáng)筋骨是很有用的，而且它還可以用來(lái)降脂提高免疫功能，對(duì)于想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┖问诪蹩梢院芎玫娜サ羯砩系闹尽?/p>

對(duì)于何首烏這種食材，我們想要在生活中正確的食用它，就要對(duì)于它的作用有一些才能夠去預(yù)防一些常見(jiàn)的疾病，特別是對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，食用一些何首烏對(duì)于骨骼的發(fā)育是有幫助的。

何首烏是被證明具有抗衰老作用的傳統(tǒng)要藥，具有補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨，降血脂，抗衰老的功效。用于血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，久病體虛。高血脂癥。

何首烏與靈芝、人參、冬蟲(chóng)夏草歷來(lái)并稱祖國(guó)草藥中的四大仙草

何首烏能夠阻止膽固醇在肝內(nèi)沉積，清除肝臟和血液中的低密度脂蛋白，防治脂肪肝及保肝作用,抗衰老,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,降低血脂,防治動(dòng)脈粥樣硬化,促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)功能,改善睡眠。

中國(guó)藥典明確記述，何首烏還有補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨、抗衰老，止心痛,增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防治脂肪肝。

何首烏補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨功效相關(guān)的藥理作用是促進(jìn)造血功能，提高機(jī)體免疫功能，降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化，保肝，延緩衰老，影響內(nèi)分泌功能，潤(rùn)腸通便等作用。何首烏功效作用的物質(zhì)基礎(chǔ)主要為磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類等成分。

何首烏具有健腦益智，降脂，預(yù)防和減輕動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)免疫功能以及強(qiáng)心、護(hù)肝、抗衰老等功效，尤其是其顯著的抗衰老和抗動(dòng)脈硬化作用引起人們的極大興趣和重視。何首烏營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)有關(guān)資料解釋，它富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C。另有人體不可缺少的水、淀粉和葡萄糖。