脈管炎飲食原則
中醫(yī)辨證食療
1、氣血兩虛型患者(形體消瘦乏力，患肢肌肉萎縮，皮膚枯皺脫屑，創(chuàng)面經(jīng)久不愈)宜食營養(yǎng)豐富，易消化食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶等。可用黨參、黃芪、白術(shù)、大棗燉牛肉食用。
2、血瘀阻絡(luò)型靜脈炎患者(喜暖怕冷，足趾端皮膚蒼白，持續(xù)脹痛，無潰瘍)，可進(jìn)食生姜羊肉湯、鴨、鹿血、山碴、桂枝、桂圓肉;忌生冷。
3、熱毒傷絡(luò)型靜脈炎患者(反復(fù)游走性血栓性淺靜脈炎，趾端可發(fā)生壞疽及潰瘍)，宜食清熱解毒，易消化的食物，如綠豆、赤小豆、茶、梨、西瓜、馬齒覓等?？娠嬘镁栈ú琛⒔疸y花露或用荷葉、竹葉、鮮車前煎湯代水。
營養(yǎng)飲食原則
1.飲食宜清淡多汁，容易消化且營養(yǎng)豐富，忌食辛辣、肥膩之物，如辣椒、花椒、大蒜、胡椒等。
2.經(jīng)常食用大量新鮮水果、蔬菜、生堅(jiān)果、植物籽、大豆制品及全谷食物，以滿足機(jī)體對各種營養(yǎng)素的需要。
3.宜多食用生姜，可促進(jìn)血液循環(huán)、凈化血管、穩(wěn)定血壓。
4.多喝銀杏茶水，可以改善微循環(huán)及大腦功能，具有抗氧化作用。
5.禁止食用任何乳制品、煎炸食物、鹽腌食物及加工食品。
6.忌食生冷之物，如冰棍、汽水、涼萊等。
食療方：
清蒸鱸魚
【用料】鱸魚1條，火腿(方形)3片，香菇3朵，姜6克。A料：酒1湯勺，鹽2克，蔥4根。
【制作】
1.將鱸魚洗凈，從腹下剖開，兩側(cè)各劃斜刀3刀，用A料抹上魚身待用。
2.香菇泡軟去蒂，對半切;火腿切成3毫米厚片狀，再對切成三角狀。
3.將香菇片、火腿片分別塞入魚刀口肉縫后，將魚立放在盤中，鋁箔紙包起尾部，魚周圍淋上酒，加蓋，旺火蒸8分鐘，去鋁箔紙即可。
【功效】營養(yǎng)豐富，溫寒補(bǔ)氣。
樹蛙肉餅
【用料】樹蛙(斑腿樹蛙)肉150克，豬瘦肉50克，生姜6片，香菇5克，淀粉、醬油、精鹽、味精各少量。
【制作】
1.將樹蛙剖腹去內(nèi)臟，洗凈，剁去嘴尖及腳爪。豬瘦肉洗凈、瀝干。生姜刮去外皮。香菇潤軟剪去菇柄。四料一起共剁成肉蓉。
2.將肉蓉放于大碗中，加入醬油、淀粉、味精及精鹽，攪拌均勻，腌漬入味，再注入適量清水，置于鍋中隔水蒸熟。
【功效】消炎止痛，促進(jìn)血液循環(huán)。資料僅參考，具體請?jiān)儐栣t(yī)生。
