對于很多南方人來講，也許還未聽說過韭菜盒子這一名詞，其實這只是韭菜的一種烹飪方法，韭菜的吃法是非常多的，不同地區的人喜好不同的吃法，韭菜盒子大概是北方人比較喜歡，其口味香甜，適當的吃韭菜盒子還可達到養生的作用，但很多人都不知道韭菜盒子的做法，下面我們就來詳細了解。

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韭菜盒子的主要功效

韭菜的吃法是豐富多彩的，既可以炒著吃，又可以做餡，還可以做成韭菜盒子，那么，韭菜盒子的做法是怎樣的呢?首先來了解韭菜盒子的功效。

1、韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經。

2、韭菜盒子有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。

3、韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。

4、全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。

5、主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產后出血等病癥。

韭菜盒子的做法

很多人還沒有聽說過韭菜盒子，其實，韭菜盒子的做法類似于包餃子，很多北方人喜歡吃，那么，韭菜盒子的做法是怎樣的呢?下面我們就來看看具體的做法。

材料：面粉500克，韭菜0.5斤，雞蛋2個，大蝦仁10只，鹽2小匙，醬油0.5小匙，蔥末適量

做法：

1、熱水和面，這樣面軟一些，活好就放在保鮮袋里醒著

2、半斤韭菜切細碎

3、2個雞蛋用油劃散

4、10個大蝦仁切小段

5、把韭菜雞蛋蝦仁用油拌一下

6、把面做成一個個劑子，搟好，根包子皮大小差不多，比餃子皮略厚

7、在餡里加入2勺鹽，一點醬油，一點蔥，拌勻

8、包好

9、平底鍋用刷子刷一點油，加熱

10、中小火煎盒子，在表面可以刷一層油，兩面各煎2分鐘就差不多了

韭菜盒子的適宜人群

1、適宜便秘、產后想斷乳的女性、寒性體質等人群。

2、便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。

3、如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。