在生活中總有一些人做菜的時(shí)候不專(zhuān)心，會(huì)在做別的事情，這樣就特別容易導(dǎo)致糊鍋現(xiàn)象，而一般糊鍋了之后就特別會(huì)影響菜的味道，不僅吃起來(lái)有一股苦味，而且菜的樣子，看起來(lái)也特別不喜人，所以很多人在乎過(guò)之后都會(huì)措手不及，不知道該怎么辦，那么鍋糊了怎么才能夠去除味道呢？
一、去除糊味方法：
1、將蔥白洗凈插在鍋里，蓋上鍋蓋，帶該10到20分鐘后再吃鍋里的東西，就不會(huì)有糊味了。
2、食物燒糊了，可以馬上倒入另一只干凈的鍋里，然后蒙上一塊餐巾，上面再灑些鹽，在火上燒一會(huì)兒，糊味即可除去。
二、去除煮米飯的糊味：
1、米飯不小心燒糊以后,不要攪動(dòng)它，把飯鍋放置潮濕處十分鐘，煙熏氣味就沒(méi)有了。
2、把一根長(zhǎng)約2寸的蔥插入燒糊的飯鍋，再蓋上鍋蓋,一會(huì)兒，糊味就會(huì)消失。
米飯燒糊了如何去除糊味兒?補(bǔ)救燒糊米飯的妙招
(1)米飯不小心燒糊以后，不要攪動(dòng)它，可把飯鍋置于3～6厘米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地面上，約3分鐘后焦煳味即可消除。
(2)用一只碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓入飯里，使碗邊與飯相平，然后蓋上鍋蓋,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味。
(3)打開(kāi)蓋，將三五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。幾分鐘后,把蔥段取出來(lái)，飯的煳味就消除了。
(4)用筷子在米飯上戳幾個(gè)小洞，加入少量牛奶燜一會(huì)兒。
(5)飯有焦煳味時(shí)，在米飯上邊放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把焦煳味吸收。
如何去除鍋底的糊味?糊鍋底處理妙招：
1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬(wàn)不要用鋼絲球刷,會(huì)把鍋?zhàn)铀?如果是鋁鍋刷了以后再用來(lái)煮飯吃了對(duì)身體很不好。(如果一定要刷的話，您可以用粗布來(lái)代替鋼絲球)
2、山里紅可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個(gè)山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(kāi)(不要燒干)，鍋的糊底很快就會(huì)去掉。
3、西紅柿去糊鍋底
幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會(huì)掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置五分鐘后就很容易刷洗干凈。
5、蘋(píng)果皮或梨皮去糊鍋底
用蘋(píng)果皮或梨皮加點(diǎn)水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底
切幾片橙子放鍋里煮開(kāi)，悶一晚上，第二天糊渣就會(huì)翻起來(lái)，就很容易清除了。
7、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。8、用小火干燒片刻，冒煙的時(shí)候撒上鹽，晃動(dòng)一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。
