1

孕婦能吃嗎

能吃。

2

功效和作用

降壓、化痰、消炎、美容、止吐。

3

營養價值

日本豆腐含有豐富的糖分和纖維素，能促進血液中毒素的排出，促進代謝。

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上火嗎

可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。由此可看出吃豆腐不上火

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副作用

無副作用。

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

日本豆腐可下酒、佐餐，煎炸的日本豆腐，是不錯的下酒菜。
日本豆腐可制成不同的味道，如辣、酸、甜等。
日本豆腐可加入肉類蒸或者燜，亦可加入醬料煎，口感又脆又嫩。

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禁忌人群

胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食日本豆腐。

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適宜人群

一般人群均可食用日本豆腐。

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保存方法

日本豆腐未拆包裝前可保存在冰箱中，保存時間為一個月，拆封后最好當天食用完畢。

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挑選技巧

顏色應為白色或乳白色，豆腐切面應不出水，表面平整，無氣泡，拿在手里搖晃無豆腐晃動感，開盒可聞到少許豆香氣，倒出切開不坍不裂、切面細嫩，嘗之無澀味。

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制作技巧

開封日本豆腐時，應沿著包裝的中間的虛線割開，力度不宜過大，避免將豆腐弄爛。
日本豆腐亦可以連著包裝從中間切開，再把豆腐倒出來。