1

孕婦能吃嗎

可以食用，但盡量避免生吃。

2

功效和作用

性平 味甘 補中益氣 健脾養胃 益精強志 和五臟 通血脈 聰耳明目 止煩 止渴 止瀉

3

營養價值

大米可提供大量的B族維生素，淀粉和纖維素以及礦物質等。

4

上火嗎

不會，做壽司所用的原料主要是米、海苔和一些海產品，而海苔、海產品都是涼性食材

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

可加熱直接食用

8

禁忌人群

脾胃濕盛者慎用

9

適宜人群

一般人群

10

保存方法

1-2天。冷藏

11

挑選技巧

優質做壽司的大米應為米粒較大且飽滿均勻，顏色白晳，有稻米特有的清香味，而且沒有雜質。

12

制作技巧

1.壽司飯既可用電飯煲煮熟，也可入籠蒸熟，但應比一般的大米飯稍硬;
2.壽司飯蒸熟后，應趁熱加入調料，迅速拌勻，并用電風扇降溫，以免飯粒粘結在一起。做壽司，壽司飯是關鍵。