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麻仁

(別名: 冬麻子, 麻子)

簡介麻仁為桑科植物大麻的成熟種子,果實呈卵圓形,兩端帶有棱角;表面為灰綠色或黃褐色,帶有細小的紋理;果皮薄,易破碎,味道和氣味淡。在我國麻仁的種植主要分布在華北、東北、中南等地。

季節

1

孕婦能吃嗎

可以吃

2

功效和作用

1、潤燥通便:用于老年體虛便秘病人,常與當歸、黑芝麻、寸云等潤腸通便之品同用;若腸有實熱者,可與大黃、枳實同用。
2、補益虛勞:用于消渴陰虧腸燥病人,多與益氣生津藥同用,以滋陰補虛而潤燥。
3、火麻仁有修復心肌的作用,對心臟受損有修復和保健作用

3

營養價值

含有人體日常飲食所需要的所有營養成分,維生素和礦物質,特別是磷、鉀、鎂、鈣、鐵和鋅等,其中鐵和鋅含量和比例最適合人體的需要。

4

上火嗎

麻仁潤腸,不會上火。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

麻仁食量:麻仁一定要控制食量,每次10克以內,大量食用麻仁,可引起中毒。
麻仁煮湯粥:麻仁可放入湯或者粥中煮食,將麻仁剝殼放少許入內煮即可。
麻仁煮茶:麻仁可煮茶飲用,將麻仁磨粉沖茶即可飲用。
麻仁炸吃:麻仁可加油炸吃,是比較健康簡便的食法。

8

禁忌人群

無禁忌人群

9

適宜人群

一般人群均可食用麻仁。

10

保存方法

麻仁可放在干燥陰冷處保存半個月以上。

11

挑選技巧

選購麻仁應選擇顆粒飽滿,粒大,果皮薄易捏碎,而且果肉為乳白色且富含油性,氣味淡,嚼后稍有麻干舌感的為佳。

12

制作技巧

制作麻仁茶時,應先將麻仁炒黃,碾碎,再用紗布過濾,只需要粉末來制作。

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