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麥冬

(別名: 書帶草, 沿階草, 麥門冬)

簡介麥冬又名沿階草、書帶草、麥門冬,為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。麥冬須根較粗壯,根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質小塊。

季節夏秋

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孕婦能吃嗎

麥冬養陰潤肺,孕婦可以適量食用。

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功效和作用

1.清心除煩
麥冬可以清心除煩,主治內熱擾心之證。
2.養陰潤肺
麥冬可以養陰潤肺,主治陰虛肺燥,干咳、燥咳,勞熱咳血等證。
3.益胃生津
麥冬可以益胃生津,善治胃陰不足,舌干口渴,納呆不饑等證。
4.消除便秘
麥冬可以消除便秘,主治陰虛腸燥,大便秘結者。

3

營養價值

麥門冬含多種甾體皂甙、胡蘿卜素、粘液質、糖類、豆甾醇等成分。

4

上火嗎

麥冬甘、微苦,微寒。歸心、肺、胃經。主治:養陰生津,潤肺清心。用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內熱消渴,腸燥便秘,咽白喉。因為麥冬本身就是滋陰的,所以不會上火。

5

副作用

麥冬可能引起的不良反應有惡心、心慌、嘔吐、煩躁、瘙癢、全身紅斑。如果對麥冬用法不當還會導致生濕生痰,出現痰多口淡、胃口欠佳等副作用。

6

能吃嗎

可以食用,麥冬有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津的功效。

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怎么吃

麥冬可以內服,煎湯服用,用量為10到20克,亦可用6到12克制成丸劑、散劑服用。

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禁忌人群

風寒咳嗽、感冒、腹瀉、胃寒腹痛病人忌用麥冬。

9

適宜人群

一般人群均可食用麥冬。

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保存方法

麥冬置陰涼干燥處,防潮。

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挑選技巧

麥冬表面黃白色或淡黃白,有細縱紋。質柔韌,斷面黃白色,半透明,中柱細小。氣微香,味甘、微苦。

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制作技巧

1、麥冬配烏梅,酸甘化陰,生津止渴效力顯著,外感所致的肺胃津傷渴甚或內傷而見的胃熱津傷消渴,均可選用。
2、麥冬配沙參,肺胃同治,具有清肺涼胃,養陰生津之良好效用,用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳少痰,咽喉干燥等癥。

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