1

孕婦能吃嗎

能吃。
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

2

功效和作用

益氣補(bǔ)中，治瀉痢，煩渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小兒鵝口瘡

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃米含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈉、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

大黃米煮粥飯：大黃米最普遍的食用方法便是煮成粥食用，也可放入飯中，與米飯一同食用。
大黃米配豆類(lèi)肉類(lèi)：大黃米可與大豆，肉類(lèi)，蛋等一起烹煮，有利于蛋白質(zhì)的吸收。
大黃米煮湯：制成濃湯，把大黃米加入水中煮成濃湯，再加入其它調(diào)料即可。

8

禁忌人群

身體燥熱者禁吃大黃米。

9

適宜人群

一般人群均可食用大黃米。體弱多病者宜多吃大黃米。

10

保存方法

3-5個(gè)月放在冷庫(kù)中用塑料密封袋密封起來(lái)

11

挑選技巧

籽粒整齊均勻，色澤呈現(xiàn)黃色或白色，無(wú)發(fā)霉味、無(wú)酸味、無(wú)蟲(chóng)和殺蟲(chóng)劑殘留

12

制作技巧

煎湯、煮粥或淘取泔汁。也可用于做窩頭、炸糕。