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蒜蓉辣醬

(別名:蒜蓉辣醬)

簡(jiǎn)介蒜蓉辣醬是以辣椒為原料,加以姜、蒜、面醬等制而成,既有蒜味,又帶有辣香。蒜蓉辣醬屬于天津的特產(chǎn)。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以適量的吃蒜蓉辣醬。

2

功效和作用

祛濕、開(kāi)胃消食、驅(qū)寒

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構(gòu)成的辣椒素,這種辣椒素產(chǎn)生的辛辣味,在口感上廣泛受到喜愛(ài);
2. 辣椒不僅有好的口感,所含的營(yíng)養(yǎng)成份也十分豐富,還能刺激唾液和胃液分泌,使人增進(jìn)食欲,促進(jìn)人體血液循環(huán)、散寒驅(qū)濕。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

蒜蓉辣醬可直接蘸食,亦可加入菜式中煮食;
蒜蓉辣醬加入蕃茄或者白糖食用,可緩減辛辣感。

8

禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用蒜蓉辣醬。

10

保存方法

冷藏即可

11

挑選技巧

注意觀察生產(chǎn)日期

12

制作技巧

自制蒜蓉辣醬時(shí),加調(diào)味料時(shí)應(yīng)按糖、鹽巴、醋、醬油這樣的順序放下去;
烹調(diào)蒜蓉辣醬時(shí)應(yīng)不斷攪拌,以免粘鍋;
制作蒜蓉辣醬時(shí)可加入番茄或者白糖,可緩減辛辣感。

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