1、年糕
年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思，初一吃年糕，寓意生活一年比一年好。
2、湯圓
雖說元宵是吃湯圓的節日，但是大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它有著新年事事如意，全家團圓美滿的美好寓意。
3、糖水
初一起床后的第一件事就是喝杯用紅棗、花生等泡好的糖水，寓意新的一年甜甜蜜蜜。而春節期間，給自己和客人泡上一杯糖水，讓新的一年也甜甜蜜蜜。
4、餃子
除夕吃餃子，是來年交好運之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運;以前吃餃子是北方人的習俗，慢慢的南方人也加入了吃餃子的行列。
5、雞湯
大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
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