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大蒜雖好,但生吃傷胃!

作者:huangliping 時間:2016-09-01 11:54:35關鍵詞:大蒜我要分享



大蒜是生活中常吃的一種食物,常用于配菜以增其味,或者生吃(主要是北方),而且食用大蒜還可以消炎殺菌、防癌抗癌呢。不過大蒜口感辛辣,生吃會不會傷胃呢?

1、大蒜生吃傷胃嗎

大蒜生吃功效多,但是也有不足之處,大蒜生吃既對胃有好處,也會一定程度的傷胃,但是只要掌握這個度,生吃大蒜對胃的損傷程度就能降到最低。

2、生吃大蒜要適量

大蒜生食會有明顯的辛辣的刺激性,吃多了可能會引起口舌灼痛感和惡心等癥狀,它的強烈刺激性可能會損傷機體的胃粘膜,大量的生吃,會減少胃液分泌,引起胃痛,營養學家說生吃大蒜有很多好處,但是要注意適量,建議每周生吃兩次大蒜為最佳。

3、生吃大蒜防胃癌

雖說生吃大蒜有刺激胃的風險,但是不能否認的是大蒜可以抑制硝酸鹽還原菌的生長,使得胃中亞硝酸鹽含量降低,對胃部的癌變起到抑制作用,預防胃癌的發生。

4、腸胃不好不宜生吃大蒜

有的人適合吃大蒜,有的人卻不易吃,腸胃不好的人生吃大蒜無宜是雪上加霜,大蒜的強刺激性刺激胃粘膜,引起強烈的胃痛,胃潰瘍以及腸胃功能不佳的人群應忌食大蒜。

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