“少吃飯多吃菜”真的對健康有益嗎？
我們在日常生活中經(jīng)常聽到這樣一句話，少吃飯多吃菜，這句話幾乎深入人心。更有不少減肥群體也致力于這點，從表面看似乎很有道理，然而從科學(xué)營養(yǎng)的角度來看，這句話并不準確，如果長期下去，對身體健康將會極為不利。下面我們正確認識下關(guān)于少吃飯多吃菜。
我國南北主食主要是米飯和面食，它們的主要成分是碳水化合物，這些碳水化合物能夠直接轉(zhuǎn)化為熱量，人體所需要的總熱能50%-60%來自于碳水化合物，無疑這些主食成為我們身體供能的基礎(chǔ)原料。若沒有充足的能量，人體自身營養(yǎng)素會大大的消耗，長此以往將會給自身健康帶來很多障礙。
2、多吃菜會有哪些影響
人活在世上，每天都吃飯估計也沒有人會對飯感到厭倦，相反的是大魚大肉的菜吃上幾天就會感到反胃，由于人過多的攝取豐富的菜肴，就會增加對人體腸胃的刺激，嚴重影響人體肥肉消化吸收功能。有些人認為多吃蔬菜不是壞事，殊不知，許多蔬菜都是經(jīng)過油來炒制的，長期過多的攝入這些油脂類，容易導(dǎo)致高血壓、肥胖癥、心腦血管疾病等。還有容易導(dǎo)致營養(yǎng)素吸收不平衡，引起營養(yǎng)不良，造成免疫力低下等現(xiàn)象。
營養(yǎng)學(xué)家提倡主食和副食合理的搭配，當然主食要占絕對的比重，此外還要看不同年齡群體的生長發(fā)育階段，比如青少年階段，正處于長身體和骨骼發(fā)育的階段，機體所需要的能量就較多，那么主食作為主要供能，便成為不可缺少的主要基質(zhì)原料，所以膳食搭配合理與否,直接影響到青少年發(fā)育成長的好壞、體質(zhì)的強弱。對于腸胃不適的人群，可以吃點面包、饅頭、粥類、面條等清淡易消化的主食，對調(diào)理腸胃有一定的積極作用。
通過以上的了解，飯看似普通，卻蘊含著我們機體所需要的大能量，我們要盡量避免在餐桌上少吃飯，多吃菜，而是要提倡膳食平衡，不能偏食，避免膳食不均衡給我們身體帶來威脅。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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