蝦的膽固醇含量高，不是健康食品嗎？

       很多人認為蝦的膽固醇含量高，不適合心血管疾病患者食用，這主要是用整只蝦來計算膽固醇的量。其實，蝦的膽固醇只集中在蝦頭和蝦卵處，而蝦肉部分的主要成分是蛋白質(zhì)和牛磺酸，牛磺酸能降低膽固醇。因此，蝦肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食物。吃蝦時只要將蝦卵去除，就不用擔心膽固醇的問題了。

       微波烤蝦，主料：蝦500克、調(diào)料：啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。做法：將蝦洗凈.放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘.鍋內(nèi)放水.1勺啤酒.燒開時蝦過水斷生撈出.蝦上加少許花生油.微波爐高檔火烤10分鐘.連蝦皮都可食用。

       特點：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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