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排骨湯的制作方法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-11 08:45:43來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、排骨冬瓜湯的做法大全

排骨冬瓜湯的做法是非常簡(jiǎn)單的,可以先將排骨在沸水中去一下腥味和血水,然后從水中撈起來作為備用食材,然后在燉鍋中加入水,放入塊兒花椒等調(diào)味品。再次燒熱沸騰的水之后根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣放,然后用微火煲一個(gè)小時(shí)左右,再倒入冬瓜塊。然后將火逐漸加大,用中火煮20分鐘之后冬瓜就會(huì)變熟,這樣新鮮美味的排骨冬瓜湯就做好了。

2、排骨蘿卜湯

排骨冬瓜湯的做法是非常簡(jiǎn)單的,可以先將排骨在沸水中去一下腥味和血水,然后從水中撈起來作為備用食材,然后在燉鍋中加入水,放入塊兒花椒等調(diào)味品。再次燒熱沸騰的水之后根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣放,然后用微火煲一個(gè)小時(shí)左右,再倒入冬瓜塊。然后將火逐漸加大,用中火煮20分鐘之后冬瓜就會(huì)變熟,這樣新鮮美味的排骨冬瓜湯就做好了。

3、排骨燉豆角的家常做法

排骨蘿卜湯需要先將蘿卜切成塊,然后將排骨用熱水洗干凈放在開水中燙一下。然后把排骨撈出將水分晾干,這時(shí)候可以將排骨放在鍋里加入1500毫升左右的水,然后逐步放入姜片兒大料等調(diào)味品,用小火煲45分鐘之后,放入鹽和香菜。再改用中火,然后煲十五分鐘左右,美味可口的排骨蘿卜湯就出鍋啦。我們可以依據(jù)個(gè)人的口味酌情添加原料。

4、排骨山藥湯

排骨燉豆角需要將材料準(zhǔn)備好,然后排骨泡去血水兒將姜片拍扁,蒜頭拍碎,然后豆角洗干凈備用,排骨中加入拍扁的姜,生油等腌制15分鐘。同時(shí)鍋里燒開水,可以加入豆角泡水后撈起用冷水沖進(jìn)行備用。同時(shí)可以在鍋里放一些少許的油爆香蒜蓉然后加入豆角進(jìn)行煸炒,然后可以放一小勺兒的糖,用干凈的鍋下油燒熱,炒到排骨有點(diǎn)兒焦黃的情況,可以加入花雕酒老抽糖等均勻進(jìn)行翻炒,十分鐘左右,美味的排骨燉豆角就做好了。

5、排骨淮山湯的做法

要想做出來美味的排骨山藥湯,需要先燒一鍋開水,然后將洗凈的排骨放入熱水中進(jìn)行沖洗血水,可以稍微的放一些鹽,這樣可以使我們做出的排骨更加入味兒。將生片兒切片兒連同洗好的枸杞和排骨一起放入鍋中,大火燒開,然后煲大約一個(gè)小時(shí)左右,放入切好的山藥片,在煲半個(gè)小時(shí),等山藥變的軟糯,適當(dāng)?shù)姆湃胍恍}進(jìn)行調(diào)味即可。

參考文獻(xiàn)

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