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皮蛋的做法大全

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-11 08:43:30來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、皮蛋拌豆腐怎么做

皮蛋豆腐做下如下:先準(zhǔn)備兩個(gè)皮蛋,150克的豆腐,再準(zhǔn)備蒜,剁椒,麻油,生抽香菜,白糖。先把豆腐切成大小比較合適的塊狀,然后把它擺到盤里面。有些豆腐已經(jīng)碎了就可以把它擺到盤的中間,然后在中間擺上一些皮蛋。把白糖,,蒜蓉,生抽,剁椒,麻油放到碗里,用溫水開始調(diào)開。最后把調(diào)好的味汁倒在擺好的豆腐皮蛋上面,撒些香菜就可以了。

2、皮蛋豆腐的汁怎么調(diào)

皮蛋豆腐可以這么調(diào):皮蛋去掉殼,切成大概1.5厘米左右的小丁備用。用針或者牙簽把南豆腐劃成大概1.5厘米厚的塊,翻到盤子里面?zhèn)溆谩T谝粋€(gè)碗里加入大概80毫升的溫水,把雞精,糖,鹽放到溫水里面融化均勻,就可以做成碗汁了。在裝有豆腐的盤子上面放上皮蛋,把之前調(diào)好的碗汁淋在皮蛋跟豆腐上面。最后加上一些香油或者紅油就可以開始吃了,味道很不錯(cuò)。

3、尖椒拌皮蛋

尖椒拌皮蛋做法如下:先準(zhǔn)備青椒皮蛋各兩個(gè),然后再準(zhǔn)備一些大蒜醬油,鹽,醋,味精辣椒,香油。建議做尖椒拌皮蛋的時(shí)候,可以稍微加多一點(diǎn)醋,醋和醬油的比例是1:1,也可以按照自己的喜好來進(jìn)行增減。大蒜剁成一粒粒,青椒切成小塊去籽。鍋里面開始燒熱,加油,油燒熱的時(shí)候把青椒用中火煸炒。青椒表面變皺的時(shí)候可以把蒜放進(jìn)去煸炒,變成金黃色就可以起鍋了。最后把之前準(zhǔn)備好的汁倒在皮蛋上面就可以了。

4、皮蛋豆腐減肥嗎

皮蛋豆腐是非常常見的漢族菜,做法不僅簡單而且味道美味營養(yǎng)。做法如下:用刀把豆腐切幾小塊,扣在盤子里面。榨菜切成碎之后,把皮蛋也切碎,撒在放有豆腐的盤子里,最后淋一些香油,撒些香菜就可以了。皮蛋豆腐是不可以幫助人們減肥的,因?yàn)槠さ袄锩婧蟹浅6嗟你U,人體吃了太多的鉛對(duì)身體沒什么好處,而且豆腐里面的鹽跟皮蛋在一起就會(huì)起化學(xué)發(fā)育,導(dǎo)致胃感覺不舒服。

5、皮蛋瘦肉粥的簡單做法

皮蛋瘦肉的做法非常簡單,我們來看一下。先準(zhǔn)備500克的瘦肉,1個(gè)皮蛋,再準(zhǔn)備一些鹽,蔥花,植物油。把糙米洗干凈之后放到水里面浸泡大概2個(gè)小時(shí)。皮蛋去掉殼之后就可以用刀切成合適的小塊備用。鍋開始燒起來,把沸水倒入鍋里面,加上泡好的糙米煮沸,然后再改小火煮成粥。炒鍋里面開始加植物油,然后把皮蛋還有瘦肉一起放進(jìn)去翻炒,起鍋之后就可以放到糙米粥里面。煮開之后,加點(diǎn)鹽,撒點(diǎn)蔥花就可以了。

參考文獻(xiàn)

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