1、蝦仁豆腐羹

蝦仁豆腐羹是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊坏啦?，而且其口感非常的鮮美，蝦仁的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且容易消化，對(duì)于一些身體虛弱以及需要調(diào)養(yǎng)的人群是非常好的食物，同時(shí)蝦仁還能預(yù)防高血壓以及心肌梗死。豆腐更是日常生活中更常見的，不僅含有人體需要的氨基酸，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，能降血脂還會(huì)心血管疾病有預(yù)防的作用，所以說(shuō)在日常生活中可以經(jīng)常食用這道菜。

2、雞蛋豆腐羹

蝦仁豆腐羹是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊坏啦?，而且其口感非常的鮮美，蝦仁的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且容易消化，對(duì)于一些身體虛弱以及需要調(diào)養(yǎng)的人群是非常好的食物，同時(shí)蝦仁還能預(yù)防高血壓以及心肌梗死。豆腐更是日常生活中更常見的，不僅含有人體需要的氨基酸，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，能降血脂還會(huì)心血管疾病有預(yù)防的作用，所以說(shuō)在日常生活中可以經(jīng)常食用這道菜。

3、薺菜豆腐羹的做法

雞蛋豆腐羹屬于川菜系列中的一種，做法簡(jiǎn)單。雞蛋、豆腐都是日常生活中非常常見的食材，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的豐富。雞蛋里的蛋白質(zhì)以及氨基酸的成分都是比較豐富的。豆腐更是物美價(jià)廉的食材，不僅能降脂肪、降血壓、降血脂等，而且老少皆宜。在平時(shí)的時(shí)候豆腐的做法也非常的多，生熟都能食用，雞蛋豆腐羹的口感比較細(xì)膩，做法也比較簡(jiǎn)單。

4、青菜豆腐羹

薺菜豆腐羹是滬菜系，其做法也比較的簡(jiǎn)單。首先把主料薺菜、豆腐準(zhǔn)備好，胡蘿卜、香菇、水面筋適量，調(diào)料有鹽、味精、姜、麻油等都準(zhǔn)備好。將材料都切成丁備用，薺菜要切成細(xì)末，將鍋燒熱加油后加湯后燒熱在將材料放進(jìn)去加食鹽，燒沸之后加入味精，用淀粉勾芡，最后淋上麻油后就能出鍋了。這道菜對(duì)一些高血脂、高血壓、冠心病等患者有輔助治療的作用。

5、咸蛋黃豆腐羹

青菜豆腐羹是很多家庭都非常常見的一道菜，而且其適應(yīng)的人群也是非常多的。做法也非常的簡(jiǎn)單，將材料豆腐、青菜，調(diào)料有鹽、味精、淀粉、香油、雞湯等準(zhǔn)備好，然后將青菜焯水，豆腐切條放水中，將雞湯倒入鍋里之后放入鹽、青菜末、豆腐等。最后鍋開后放入勾芡好的淀粉，放入味精后就能出鍋了。這道菜的口感非常的細(xì)膩而且味道鮮美。

參考文獻(xiàn)