1、土豆燒雞塊的家常做法

首先把土豆洗干凈削皮之后用刀切成塊兒，放在干凈的盤子里備用。然后同樣把雞肉清洗干凈之后剁成塊兒。最后把準備好的調料都改刀切成絲或片，放在案板上備用。在鍋里倒入油之后，等油燒到七成熱，把雞塊放到鍋里來回翻炒。炒出香味之后，把準備好的調料放到鍋里，來回翻炒攪拌均勻之后，放入料酒和醬油。然后，把土豆塊兒加入到鍋里，在鍋里加入適量的開水。蓋上蓋兒燉煮一會兒之后，快出鍋前撒入青椒和鹽。最后再關火之后加入雞精調味，就可以裝盤了。

2、咖喱雞肉土豆的做法

首先把土豆洗干凈削皮之后用刀切成塊兒，放在干凈的盤子里備用。然后同樣把雞肉清洗干凈之后剁成塊兒。最后把準備好的調料都改刀切成絲或片，放在案板上備用。在鍋里倒入油之后，等油燒到七成熱，把雞塊放到鍋里來回翻炒。炒出香味之后，把準備好的調料放到鍋里，來回翻炒攪拌均勻之后，放入料酒和醬油。然后，把土豆塊兒加入到鍋里，在鍋里加入適量的開水。蓋上蓋兒燉煮一會兒之后，快出鍋前撒入青椒和鹽。最后再關火之后加入雞精調味，就可以裝盤了。

3、土豆燜鴨的做法

先準備兩只雞腿，把雞腿清洗干凈之后，剔掉骨頭，然后把雞腿肉切成小塊，放在盤子里用鹽和胡椒料酒腌制大約十幾分鐘。然后把準備好的胡蘿卜和土豆切成丁，放在盤子中備用。在鍋里倒入油之后，等油燒到七成熱，把腌制好的雞肉放到油鍋中，翻炒到雞肉變色。把雞肉盛出放在盤子當中備用。然后再鍋里添一點油，把胡蘿卜和土豆倒到鍋里翻炒。等土豆丁炒到表面發(fā)紅的時候在鍋里加入適量的水，燉煮兩分鐘之后，再把炒熟的雞塊放進鍋里。最后放入適量的咖喱塊和鹽，燉煮到咖哩塊融化之后，就可以裝盤食用了。

4、土豆雞翅的做法

首先把準備好的土豆洗干凈削皮之后切成土豆塊，把準備好的姜蒜等改刀切成片。然后把鴨子肉剁成小塊，放在盤子中備用。放油，開火之后，把姜片和蒜片放到油里爆炒到香味出來。然后把準備好的鴨肉倒到鍋里來回翻炒，等羊肉差不多炒熟之后把土豆倒下去翻炒。然后在鍋里加入適量的水，沒過土豆和鴨肉。把蓋子蓋上，燉10分鐘左右，看鍋里的水差不多收干了，就可以加入鹽調味，然后裝盤上菜了。

5、土豆燉蕓豆的做法

把準備好的蔥姜蒜等切成片或者是絲放在案板上備用。然后選擇兩個土豆，把土豆去皮之后，切成塊兒，放在清水里浸泡。把從冰箱里拿出來的雞翅解凍之后，切成小塊，然后放在盆里，用醬油鹽料酒姜片等腌制15分鐘左右。在鍋里倒入少許油，熱后把雞翅放到鍋里。煎到兩面金黃的時候，撈出放在盤子里。然后把土豆倒到鍋里，煎成金黃色之后再把煎好的雞翅放到鍋里翻炒。然后加入適量的水，等到水收干汁后，撒入蔥花就可以裝盤出鍋了。

參考文獻